MAISONS – Juillet 2024
Gassier, l’expertise Provençale se décline en blanc
Acteur incontournable en Provence, Gassier perpétue l’Art de Vivre provençal et vous invite à un voyage en Provence à travers trois vins blancs qui expriment tout le savoir-faire de la propriété et la richesse de son terroir.
L’expertise du blanc à découvrir à travers trois cuvées !
Tout près d’Aix-en-Provence se dessine le site unique de la Maison Gassier, dans la vallée de la montagne Sainte-Victoire. Symbole d’une Provence préservée, cette figure impressionnante est dotée d’une énergie particulière et inspirante pour chaque homme et chaque femme qui perpétuent un savoir-faire vigneron depuis 5 générations.
Le vignoble, certifié en agriculture biologique, s’épanouie sur ce terroir d’exception en dénomination géographique complémentaire Sainte-Victoire. Il est marqué par des sols argilo-calcaires et bénéficie d’un microclimat qui préserve la fraîcheur des vins.
Inspiré par la richesse de ce terroir, la Maison Gassier signe ses cuvées avec une approche artisanale et créative en proposant une gamme de vins singuliers, expressifs et plein de vivacité en appellation Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire.
AOP Côtes de Provence
Esprit Gassier
Un vin frais et expessif
Plongez au cœur de la Provence et savourez Esprit Gassier blanc, floral, gourmand et frais !
Le profil
Robe pâle aux reflets argents. Un nez expressif de fruits blancs avec des zestes de citron.
Le palais est rond, équilibré sur des notes de pêches blanches. Et la finale acidulée sur des notes citronnées.
Avec quels mets le conseiller à vos clients ?
Un vin à savourer en toute simplicité avec des spécialités estivales, telles que du melon accompagné de jambon de bayonne ou un pokebowl.
Pour les fins gourmets il se mariera également très bien aux huitres ou avec un ceviche de daurade.
Quels conseils de dégustation ?
Conseillez à vos clients de le servir frais, entre 8°C et 10°C.
AOP Côtes de Provence
Château Gassier, Le Pas du Moine
Un vin élégant, tout en équilibre
La lumière du soleil provençal, la brise du mistral, le chant des cigales, autant de sensations et d’images qui attendent le randonneur en Sainte-Victoire.
La cuvée Le Pas du Moine s’inscrit dans ce paysage et fait référence au sentier autrefois emprunté par les moines.
Le profil
Pourvu d’une robe soyeuse et brillante aux reflets argentés. Le nez, intense, s’exprime sur des arômes de fruits exotiques et à chaires blanches.
Le palais est équilibré, rond sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches.
La finale est longue et tout en fraîcheur.
Avec quels mets le conseiller à vos clients ?
Le Pas du Moine sera le parfait compagnon pour vos sushis. Pour un accord méditerranéen gourmand, Il vous réjouira aussi avec une salade de poulpe ou des rougets grillés.
Quels conseils de dégustation ?
Vos clients l’apprécieront frais entre 9 et 12°C.
AOP Côtes de Provence
Château Gassier, Le 946
Un grand vin, d’une rare finesse
C’est à 946 mètres d’altitude, perchée au sommet de la Sainte-Victoire, que s’élève la Croix de Provence. Dans sa cuvée 946, le Château Gassier a cherché avant tout à capturer toute l’élégance et la plus belle expression du terroir de la Sainte-Victoire.
Le 946, c’est aussi une sélection parcellaire et une production de 3000 bouteilles seulement .
Une vinification et élevage 100% en demi-muid Autrichien Stockinger pendant 9 mois.
Le profil
Une belle robe jaune aux reflets émeraude.
Un nez, élégant et intense, qui offre des notes de fruits exotiques ainsi qu’un soupçon d’agrumes et d’épices.
En bouche, un vin très rond et ample, avec une très belle longueur. Il évolue au palais entre fraîcheur et finesse, révélant tour à tour des arômes de fruits blancs, des notes de coco et de vanille.
Avec quels mets le conseiller à vos clients ?
Le 946 se dégustera parfaitement avec un Saint-Pierre grillé, et pour les amoureux de la haute gastronomie, avec du homard bleu aux champignons et à la truffe noire.
Un fromage tel que le banon ou en dessert sur un tajine de fruits.
Quels conseils de dégustation ?
Conseillez à vos clients de le servir entre 11 et 13°C.